浓香三酱爆乳鸽如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
花椒 :10粒
干辣椒 :3个
海鲜酱 :1汤匙
柱候酱 :1汤匙
郫县豆瓣酱 :1汤匙
三酱爆乳鸽味道浓郁鲜香,对于很多人来说,这是一道让人欲罢不能的美味佳肴。三酱爆乳鸽往往采用的主料是煲过汤的乳鸽肉,乳鸽肉虽然有些许寡淡无味,但是通过与三酱爆炒烹饪,往往会出现眼未见其物而闻其香的效果,足见其浓香程度之高。
主料
熟乳鸽肉 :250辅料
油 :适量姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
花椒 :10粒
干辣椒 :3个
海鲜酱 :1汤匙
柱候酱 :1汤匙
郫县豆瓣酱 :1汤匙
具体步骤
煲汤后剩下的乳鸽肉控净水分,略微风干备用
干辣椒和花椒备好,干辣椒剪成段
三种酱放在一起,加入两汤匙清水调开
锅内放油,小火将干辣椒和花椒炒香
放入葱姜蒜碎炒香
放入乳鸽肉翻炒均匀
放入三酱快速翻炒,裹匀酱汁,出锅
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