葱香牛肉煎包的做法 - 葱香牛肉煎包怎么做
- 面食
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“今天做的煎包,还算成功吧😊有浓浓的葱香,牛肉馅味道还不错。还待改进的是生煎包下次还是要做小一点更好,皮薄馅香更好吃😊。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
葱香牛肉煎包的做法步骤
- 1、面粉,酵母,糖混合,加水和面,静置发酵。
2、牛排解冻切小丁,加黑胡椒汁,2-3克盐,黄豆酱2匀,.食油少许,料酒少许,加淀粉拌匀。洋葱,胡萝卜切丁。小葱切好。芝麻备好。
- 3、锅烧热,少许油,中小火,下牛肉馅迅速翻炒均匀,加少量生抽。迅速起锅。锅内另放油,下胡萝卜丁先翻炒几秒加洋葱丁拌匀熄火。起锅后加入牛肉馅,加小葱适量混合均匀。
- 4、面团发酵好,揉揉排气。分成约20个小剂,分别擀成边上薄中间厚的面皮,包好馅,放入加了少许油的平底锅。
5、包好放平底锅继续发酵。
6、发酵好,开火,中火煎2分钟,加水淹没至包子的2/3,盖锅盖中小火煎至水差不多快干,调小火,散入小葱和芝麻,继续煎2-3分钟起锅。
7、成品图。
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