“富贵花开”馒头的做法 - “富贵花开”馒头怎么做
- 面食
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
“富贵花开”馒头的做法步骤
1、把所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2、下成20个小剂子。
3、两个为一组,揉成圆柱形。
4、擀开,用刮板在中间划一刀。
5、从两头儿往中间卷起来。
6、然后以其中一个为例,用手拽住两边分别向下折。如图所示。
7、把另一个也折好,前后摆放起来。
8、用筷子从中间夹一下。
9、上面装饰上一颗红枣。生坯就做好了。
10、依次做好。
11、放竹帘上发酵至2倍大。
12、发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。
13、(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
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