豆豉烧排骨的做法 微波豆豉烧排骨 豆豉烧排骨怎么做
- 热菜
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“这道菜,本来腌好后打算用蒸锅来蒸的,可家里的炉灶都被占着,又着急开饭,于是进了微波炉,做出了类似于烤的排骨。做好的排骨,相比起蒸的,略带嚼劲,汤汁都被蒸发干,拿着吃相当的清爽不沾手,豆豉和蚝油的味道完全渗入了排骨,咸鲜可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉烧排骨的做法步骤
1、排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。
2、腌好的排骨放入微波器皿中,上面盖保鲜膜,用牙签扎些小洞。
3、放入微波炉中,五分钟五分钟的用高火定时微波,共四次,每次拿出来后翻动一下,以便入味均匀。
4、莴笋叶切成细丝备用。
5、放入微波好的排骨中拌匀即可。
小窍门
如果用蒸锅来蒸,十五六钟即可,蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。
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