炸藕盒的做法 自制简单炸藕盒 炸藕盒怎么做
- 热菜
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“在家制作,简单易学!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炸藕盒的做法步骤
1、将藕买来,洗净去皮切片,在凉水中浸泡几分钟。肉馅搅拌均匀,加葱姜末,里面放少许的料酒、胡椒粉和生抽,盐2克,充分混合后加少许的水继续进行搅拌,直至肉馅黏软发白即可。将肉馅均匀的加在两片藕中间,厚度不要大于半厘米,鸡蛋打好后放入盐2克,淀粉和面粉搅拌均匀,没有颗粒状了,和开后待用。
2、平底锅或不粘锅中宽油,油温控制在160-170度之间,将藕盒充分裹上蛋液后下锅炸,均匀码放,每一面炸制3-4分钟即可。
3、出锅后用吸油纸沥油后就可食用了
4、配上椒盐蘸着吃也是不错的选择
小窍门
炸的时候控制好油温,不要着急,炸透了的吃着才香!
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