鱼香爆蛋的做法 - 鱼香爆蛋怎么做
- 热菜
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“特点:酸甜辣香,酷似鱼味。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香爆蛋的做法步骤
1、鸡蛋打匀(啥也别加),葱,姜,蒜及干辣椒切末。
2、油热后倒入蛋液。
3、煎好一面煎另一面。
4、蛋煎好后盛出,趁锅热投入葱,姜,蒜,辣椒末煸香。
5、加适量的水,酱油,盐,醋,糖及味精煮沸。
6、将煮好的鱼香汁加一点水淀粉勾芡(不加也可以)后倒入盛有爆蛋的盘中就OK了。
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