羊肉火锅的做法 ----羊肉火锅---- 羊肉火锅怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉火锅的做法步骤
1、羊腿剁成小块洗净沥干水。
2、准备好卤料。
3、炒锅放油烧热,放入干红椒,生姜,花椒炒出香味。
4、倒入羊肉炒五分钟。
5、放入其他卤料炒香。
6、放入适量清水大火煮。
7、调入适量老抽。
8、淋适量酱油。
9、放盐调味。
10、放入胡椒粉。
11、放蔬之鲜。
12、煮沸后撇去浮沫,再煮5分钟。
13、转入汤锅中。
14、盖上盖子调煲汤键炖40分钟。
15、青蒜和大蒜切好备用。
16、胡萝卜切成滚刀块。
17、炒锅放油烧热,放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。
18、倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。
19、煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。(可放点盐调味)
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