红烧肉的做法 妖怪私人厨房-红烧肉 红烧肉怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧肉的做法步骤
1、肉切块
2、冷水下锅焯水,放料酒和几片姜去腥
3、冷水下锅焯水,放料酒和几片姜去腥
4、打浮沫
5、洗干净备用,准备调料
6、炒糖色
7、下锅上色,加生抽蚝油调料同炒
8、倒入热水下料酒和黄酒黄酒可省略
9、大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁
10、成品图
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