当归松茸炖土鸡的做法 - 当归松茸炖土鸡怎么做
- 热菜
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“天冷了,炖点土鸡汤,滋补养颜,搭配上当归和松茸,非常适合女性朋友们。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
当归松茸炖土鸡的做法步骤
1、土鸡剁成小块,清洗干净,松茸提前两小时浸泡好
2、冷水放上鸡块,准备焯水
3、水开后,打掉血沫,中火煮三分钟
4、焯水后的鸡块再次清洗干净,另起一锅水,放入姜片,当归和黄芪,开大火烧开,改小火炖半小时
5、半小时后加入松茸,继续炖煮半小时,直到菌类熟透,鸡肉软烂即可,关火调入适量盐
6、非常滋补养颜的汤就做好了。
小窍门
当归不适合放太多,半只鸡搭配半根就合适了。
最好选用土鸡,炖出的肉质和汤的口感都比普通肉鸡好很多!
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