孜然羊排羊肉的做法 孜然羊排、羊肉(无辣) 孜然羊排羊肉怎么做
- 热菜
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“想吃美味羊排,不用上酒店,在家就能轻松制作。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
孜然羊排羊肉的做法步骤
1、羊排剁洗,洗净(我买了一半羊排和带皮羊肉)。
2、葱切段,姜切片。
3、羊排焯水后洗净。
4、洋葱切大片。
5、将羊排、一半生姜、葱、5片香叶、盐、料酒、白糖、味精放入高压锅,加清水,烧沸上气后烧8分钟左右。
6、将烧好的羊排捞出沥干汤汁,锅倒入少量油,倒入羊排翻炒。
7、待肉表面水分炒干,倒入孜然粉。
8、加入椒盐。
9、放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶,大火炒到洋葱成熟即可。
10、超级香哦。
小窍门
1、羊排根据自己的喜好选择,我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。
2、高压锅煮的时候,不要烧太烂,这个菜要有韧性才会口感好。
3、最好稍微翻炒就可以,洋葱不要炒软掉,刚刚成熟就可以了。
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