白灵菇榨菜炒肉丝的做法 - 白灵菇榨菜炒肉丝怎么做
- 热菜
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“白灵菇色泽洁白营养丰富,肉质细腻,味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起,就是一道特美味的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灵菇榨菜炒肉丝的做法步骤
1、准备食材
2、准备蒜片和葱花
3、猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐,2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时,白灵菇洗净后切丝
4、锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
5、热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
6、留底油加入蒜片爆香
7、先倒入白灵菇煸炒出香味
8、再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
9、再加入鸡精调味后熄火出锅
10、撒上葱花上桌
小窍门
1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。
2.猪肉丝和榨菜都有咸味,加盐之前要尝试味道,我觉得咸味够了所以没加。
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