土豆辣子的做法 - 土豆辣子怎么做

“土豆炒辣子是一道在普通不过的家常菜，从小吃到大，无论是素炒还是放肉片炒，家里炒的，食堂炒的，甚至饭馆炒的都是大人孩子爱吃的家常菜，尤其是夏天，要用辣味重的辣椒来炒土豆才好吃。炒出来的菜有的颜色淡黄土豆，绿辣椒，颜色分明，有的颜色偏重，我今儿炒的就是放了酱油颜色重，适合就米饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆辣子的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、土豆洗净去皮，切片。

• 3、辣椒洗净切片备用。

• 4、土豆片泡水里去除部分淀粉，这样炒出来土豆比较清爽。不黏糊。

• 5、辣椒过油备用。

• 6、葱花炝锅。

• 7、放入酱油，盐，少许水，放土豆片炒制。

• 8、将土豆片炒熟，放入辣椒，味精，

• 9、翻炒均匀即可。

• 10、土豆辣子。