土豆辣子鸡块的做法 - 土豆辣子鸡块怎么做
- 热菜
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“家常小炒鸡。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆辣子鸡块的做法步骤
1、炒锅放油,放入花椒、八角、白糖,小火炒好糖色。
2、放入提前剁好的鸡块,大火炒干水分,放入姜蒜、干辣椒,烹入料酒。
3、放入适量生抽和老抽,加入适量开水。
4、放入土豆,炖至软烂。
5、放入青椒和味精。
6、炒至青椒断生即可。
7、成品。
小窍门
1.鸡肉撩掉绒毛,抠掉胸肺,清洗干净。
2..水分煸干后再进行调味。
3.鸡肉和土豆成熟后再放入青椒,炒至断生即可。
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