豌豆萝卜干蒸腊肉的做法 - 豌豆萝卜干蒸腊肉怎么做
- 热菜
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“咸鲜味美,豉香浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆萝卜干蒸腊肉的做法步骤
1、腊肉、豌豆、萝卜干备好。
2、萝卜干用温水泡软,切成丁。
3、蒸碗中放入豌豆、萝卜干、腊肉。
4、适量干豆豉和剁辣椒。
5、少许白糖和味精。
6、少许生抽。
7、上笼蒸20分钟。
8、成品。
小窍门
1.萝卜干、豆豉在晾晒过程中发生很多粉尘,要用温水冲洗干净。
2.剁辣椒很咸,不再放盐,少许白糖中和提鲜。
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