芙蓉韭菜肉卷的做法 - 芙蓉韭菜肉卷怎么做
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芙蓉韭菜肉卷的做法步骤
1、主料:猪肉、韭菜、鸡蛋。
2、猪肉和韭菜切碎,放麻油、胡椒粉、盐拌均匀;鸡蛋放碗里打散备用。
3、平底锅放少量油。
4、锅烧热,倒入鸡蛋。煎成饼。
5、鸡蛋饼取出,备用。
6、将肉末平铺在鸡蛋饼上,最好留点空隙。
7、卷成肉卷。
8、蒸锅放冷水加热,再放入肉卷,蒸十分钟。
9、芙蓉肉卷取出切片,装盘。
小窍门
1、鸡蛋饼要冷却后再取出,放肉。
2、蒸锅最好冷水加热,再放肉卷蒸。
3、不喜欢韭菜味,可不加韭菜,做出来色泽会更好看。
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