倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的做法 - 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅怎么做
- 热菜
- 关注:2.18W次
“这些天不知道咋的了,总想吃口味重的食物。家里有现成的青苏干锅酱,还有自制的草鱼丸、牛肉脆皮肠,不如就把这些全用上,既清理了冰箱,还解了馋,有肉有菜,一大锅解决全家一顿饭。
自制的草鱼丸虽然模样差点儿,但90%是新鲜鱼肉,剩下10%是用起到粘合作用的淀粉和鸡蛋,还有少许白糖、盐、白胡椒粉,可比外买的鱼丸健康多了。尤其煮完之后,很弹口,却又不是带胶质的那种,而是很嫩的弹口。感兴趣的朋友可在我主页搜“自制草鱼丸”,有详细的图文制作。
在家做菜就是这么自在,太要局限于某些做法,随便鼓捣一下,说不定就很“出彩儿”。就像今天的这锅大炖菜,原本是干锅酱,我用来焖煮炖菜感觉比干锅的还好吃,浓汤也够滋味,如果人多,可做成火锅,边加热边涮菜,再来两把粉条,超赞!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的做法步骤
1、黑椒牛肉脆皮肠、草鱼丸解冻。
2、放凉水锅中,中火加热。
3、胡萝卜切滚刀块,红甜椒切块,娃娃菜切大块,芹菜杆切寸段,芹菜叶斩几刀,豆腐泡撕小口。
4、待鱼丸和脆皮肠煮至完全膨胀时,加入不易熟、不易入味的胡萝卜、豆腐泡。
5、加入适量青苏干锅酱,用量随自己的喜好添加。
6、混合均匀后,盖盖子,小火焖煮15分钟充分入味。
7、加入娃娃菜、芹菜杆、红甜椒,不盖盖子加热2分钟。
8、起锅前加入芹菜叶,按入汤中焯烫变色即离火。
9、鱼丸脆皮肠焖锅,鲜香味美,营养好吃又下饭!
小窍门
1、材料不限这些,可以根据自己的喜欢来调整,食材尽可能丰富些,营养全面口感好。
2、草鱼丸和黑椒牛肉脆皮肠都是自制的,可以冷冻保存,烹饪前解冻,再次加工即可食用;具体做法可在我的主页搜“自制草鱼丸”和“自制黑椒牛肉脆皮肠”。
3、青苏干锅酱选自己喜欢的品牌,用着省事,味道也好,用量可自行调整;虽然用的干锅酱,但是多加点汤也可以做成火锅,汤汁煮面条也不赖。
标签:
倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅怎么做 倍儿 脆皮 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的最正宗做法 肠焖 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的家常做法 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的做法 鱼丸 解馋 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅怎么做好吃 倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的做法步骤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/recai/vmq0y7.html