羊排汤炖麻山药的做法 - 羊排汤炖麻山药怎么做
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“山药,祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
羊排汤炖麻山药的做法步骤
1、羊排焯去浮末
2、砂锅内加入葱姜,焯好的羊排,料酒和水,烧开小火慢炖半小时
3、麻山药烧去根须,洗净切段
4、麻山药段和酱油加入炖好的羊排汤中继续炖
5、自己种的枸杞,洗干净放入砂锅炖一会
6、炖至山药段变软,加适量盐调味,装盘摆上香菜段即可
小窍门
山药的皮很有营养,炖的时候一定要带皮炖,皮上的须须可以用打火机烧掉,再洗干净就可以了
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