麻辣酥香刀鱼的做法 - 麻辣酥香刀鱼怎么做 热菜 关注:1.26W次 “麻辣酥香,外焦里嫩!” 食材明细主料小刀鱼 (500克)辅料葱 (5克)姜 (5克)蒜 (10克‘)生抽 (3勺)醋 (1勺)白糖 (3勺)祁县辣豆瓣酱 (1勺)胡椒 (10粒)鸡粉 (3克)香菜 (2根)淀粉 (适量)干红辣椒 (2个)香油 (少许)黄酒 (l勺)麻香 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣酥香刀鱼的做法步骤1、刀鱼去肠洗净,加盐,1勺黄酒,胡椒粉,少许鸡粉,香油腌20分钟。然后用湿淀粉糊抓匀。2、葱、姜、干辣椒切丝,蒜切片,香菜切段。3、兑好料汁:2勺生抽,1勺醋,3勺白糖,l勺辣豆豉,1勺辣椒油。4、锅内放油,油五成热,放入刀鱼炸成金黄色捞出。5、油温七八成热时复炸,炸酥捞出。6、锅内放底油,放入花椒粒煸炒,再放入干辣椒,葱姜蒜,祁县豆辫,少许豆豉略炒,。7、放入刀鱼,料汁,少许水淀粉,香菜段,转大火,颠勺快速出锅。8、外酥里嫩,微辣酥香。 标签: 麻辣酥香刀鱼怎么做好吃 麻辣酥香刀鱼 麻辣酥香刀鱼怎么做 麻辣酥香刀鱼的最正宗做法 麻辣酥香刀鱼的家常做法 麻辣酥香刀鱼的做法步骤 刀鱼 麻辣酥香刀鱼的做法 麻辣 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/recai/x008vo.html