五花肉烧千张的做法 - 五花肉烧千张怎么做
- 热菜
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“五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉,这样烧出了才好吃,千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的,呵呵效果一样滴好。
不炒糖色也能烧出酱香,红亮的五花肉哟。。。。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五花肉烧千张的做法步骤
1、五花肉切小块焯水。
2、准备好辅料。
3、千张切小条后挽扣备用。
4、把锅烧热放入焯水的肉。加入大料干辣椒一起煸炒,至肉微黄。
5、加入白糖继续煸炒。
6、加入料油酱油煸炒均匀。
7、倒入开水,没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
8、加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。
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