剁椒肉末蒸豆腐的做法 - 剁椒肉末蒸豆腐怎么做
- 热菜
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“鲜香微辣很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤
1、肉馅化冻,加入料酒和胡椒粉,一点油拌匀腌制一下。
2、炒锅放油烧热,加入肉末炒散,我喜欢多炒一会吃起来不腻。
3、加上葱蒜末炒香
4、放上剁椒炒香
5、加入生抽、蒸鱼豉油、耗油,再加一大匙水,煮开关火成为料汁。
6、豆腐切厚片放入大碗中。
7、淋上料汁。
8、蒸锅烧开水,放上大碗蒸十分钟。
小窍门
调料很咸,这个菜基本不用加盐了。
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