虫草花香菇土鸡汤的做法 - 虫草花香菇土鸡汤怎么做
- 汤羹
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虫草花香菇土鸡汤的做法步骤
1、土鸡半只剁成块。
2、冷水下锅焯水2分钟,温水洗净浮沫沥去水。
3、虫草花清洗浸泡。
4、干香菇清洗浸泡。
5、鸡肉、香菇、虫草花、姜片放入砂锅中,放入料酒和生抽,加水没过肉面(水量要一次性加足,浸泡香菇和虫草花的水也倒入),大火烧开后转小火炖煮70分钟,加盐调味再烧10分钟。
6、土鸡就是不一样,肉质紧实,汤汁鲜香味浓。
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