虫草花排骨清汤的做法 - 虫草花排骨清汤怎么做
- 汤羹
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“汤色金黄,爽口不腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花排骨清汤的做法步骤
1、新鲜的虫草花适量,洗净备用。
2、排骨适量,多洗几遍。
3、冷水下锅。
4、焯一两滚儿。
5、洗净浮沫儿和碎渣。
6、排骨放砂锅里,适量几床水,加几片姜进去。
7、大火煮开。
8、中小火炖40分钟。
9、倒入虫草花。
10、继续炖10分钟。
11、炖好的虫草花排骨汤,颜色特别漂亮。
12、适量盐,白胡椒粉调味儿,撒上香葱,香菜即可。
13、成品。
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