莲藕黑鱼汤的做法 - 莲藕黑鱼汤怎么做

“今天煮了莲藕黑鱼汤，相机拍到一半时没电了，真郁闷，结果成品图就用相机拍了，很模糊，很不清楚，希望朋友们凑合看看，看完就散了吧，哈哈，不过味道还是很棒滴！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕黑鱼汤的做法步骤

• 1、黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。

• 2、锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。

• 3、然后放适量清水，大火炖开。

• 4、鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。

• 5、鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。

• 6、放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。

• 7、香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。