阿尔卑斯牛奶花生球的做法 - 阿尔卑斯牛奶花生球怎么做
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“阿尔卑斯牛奶糖,无人问津。换个形式把它解决掉。其实,并没有几颗糖,如此折腾,好像有些大费周章。但是,好像并没有谁想要把它吃掉。试试另一种形式吧。加点花生,让花生给它增添一些风味与香气,这样,是不是就能诱惑到你呢?
原本计划按常规切成方块,不过这量太少,没什么擀头,索性直接揪成块搓成球,这么似乎也不错。只不过,习惯了自己做的糖,对于阿尔卑斯的口味,总觉得有些异样。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
阿尔卑斯牛奶花生球的做法步骤
1、用料
2、将牛奶去掉包装,放入大碗
3、隔水加热使奶糖融化
4、花生仁切碎
5、放入烤箱100度保温
6、奶糖完全融化
7、倒入花生碎
8、拌匀
9、趁热团成一个个小球,冷却即成
小窍门
硬质奶糖在气温较低时很容易再次变硬,可一直坐在热水中操作,以防冷却不易团成球形。
花生可以用其它坚果替代,制作成不同口味
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