米酒年糕荷包蛋的做法 - 米酒年糕荷包蛋怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
米酒年糕荷包蛋的做法步骤
1、准备所需材料:米酒100克,糖适量,鸡蛋2个,年糕1块。
2、.锅里先放适量的清水,然后倒入米酒,开中火。
3、叩入鸡蛋,放鸡蛋尽量离水面近些,慢慢放入。
4、改上锅盖,继续中火焖煮,火不要大了,以免把鸡蛋煮散了。
5、年糕切小块。
6、.鸡蛋基本凝固后,放入切好的年糕
7、煮至年糕浮起,加适量的糖调味即可。
小窍门
鸡蛋最好冷水下锅,而且煮的火也不可以过大,以免把鸡蛋给煮散了。
糖的分量根据自己接受的程度来添减。
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