茼蒿菜嘌呤高还是低呢

茼蒿，属于是一种蔬菜类型的，其经常性的食用方式是用其来进行火锅的洗涮，那么茼蒿中的含有量方面，大家可能都不太了解。嘌呤，属于是一种元素，对人体还是会起一定程度的影响的。那么茼蒿这种蔬菜的嘌呤是高还是低呢？以下小编就为大家所介绍一下！

一、茼蒿菜嘌呤高还是低呢

茼蒿，别名蒿子秆。因其花形似菊，又名菊花菜。茼蒿中因含有挥发性精油及胆碱等物质，所以有很浓郁的香气。茼蒿中富含胡萝卜素和矿物质。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。由此可见蓬蒿对于人体有多种好处，茼蒿只是一种蔬菜，属于低嘌呤食物，对尿酸的影响作用很小。具有以下的几大功效：

1.安神健脑

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2.消肿利尿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3.清肺化痰

苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

二、茼蒿菜的做法大全

1.蒸拌茼蒿

先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

2.清炒茼蒿

将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

3.茼蒿蒜蓉

吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

4.凉拌茼蒿

将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

5.茼蒿蛋饼

将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。

茼蒿菜嘌呤是比较低的，而且吃茼蒿菜对身体还是有一定的好处的，可以对一些疾病起到预防的效果。但是在食用的量上面，一次性也不以食用的过量了哦，适量便可以起到最好的作用。当然有痛风这样病症的人们，也是可以食用到茼蒿菜的哦！