柠香紫薯鸡蛋盅的做法 - 柠香紫薯鸡蛋盅怎么做

“紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香紫薯鸡蛋盅的做法步骤

• 1、鸡蛋煮熟备用

• 2、紫薯用微波炉叮熟，去皮用勺子压碎

• 3、倒入适量柠檬汁拌匀

• 4、慢慢加入牛奶，加到自己想要的稠度即可

• 5、拌好的紫薯泥过筛，这样紫薯泥会更细腻

• 6、过筛好的紫薯泥装入裱花袋中备用

• 7、煮好的鸡蛋去壳

• 8、对半切开，将鸡蛋黄挖出去

• 9、挤上紫薯泥

• 10、成品