紫薯肉松寿司卷的做法 - 紫薯肉松寿司卷怎么做

“紫薯富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯搭配米饭做出来的寿司简单快手，营养丰富，颜色也非常漂亮！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯肉松寿司卷的做法步骤

• 1、紫薯洗净对半切开上锅蒸熟。

• 2、把紫薯用勺子压成泥。

• 3、米饭里放入紫薯。

• 4、制作寿司醋：盐，糖，白醋，以1:5:10的比例倒在一起，搅拌均匀。

• 5、把调好的寿司醋到在紫薯上（紫薯遇酸会变的紫粉色很漂亮）和米饭一起搅拌均匀。

• 6、菠萝切碎粒备用。

• 7、准备肉松，萝卜条，黄瓜切条，胡萝卜切丝焯水断生，水果随意搭配。

• 8、取紫菜放到寿司帘上。

• 9、手上粘点水防粘，铺上紫薯米饭，尽量薄厚均匀。

• 10、在一端放上喜欢的食材，铺上肉松。

• 11、放上萝卜条，黄瓜条，菠萝，胡萝卜丝。

• 12、再放上一层肉松。

• 13、卷起帘子顺势卷成卷。要适当卷紧，太松的话一切容易散开。刀上沾水切块装盘。

• 14、成品图，颜色非常漂亮！

• 15、成品图，酸酸甜甜的！

• 16、成品图，简单快手！

• 17、成品图，营养美味！

• 18、成品图，低脂养生~~~

小窍门

卷寿司的时候要用巧劲儿，不然太用力紫菜会破，卷松了一切又容易散开。寿司里的食材可随自己喜好替换搭配。