荞麦面条的做法 - 荞麦面条怎么做
- 主食
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“今天的面条也不是普通的面条,而是用的更营养的荞麦面,荞麦的颜色比较深,但饱腹感比较好,而且对现代的三高富贵病有很多的帮助,所以一定要多吃哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荞麦面条的做法步骤
1、首先锅里放入清水,加一点盐,烧开后把荞麦挂面取适量的量放入开水中,并用筷子不断的搅拌,防止面条粘到一起。
2、等荞麦面条煮开变软了,这个时候荞麦面条差不多熟了一半了,把鸡蛋打入面条中,鸡蛋的下面有面条最好,这样可以防止鸡蛋粘到锅底,此时不要用筷子搅拌,盖上锅盖。
3、随后锅里的水会再次烧开,而且会溢出来,这个时候打开锅盖,再加少许清水盖上锅盖继续煮,如果喜欢吃溏心蛋,则需要开盖煮至水开关火,否则还是盖锅盖煮才会让蛋黄更快成形并熟透。
4、老汤准备好。
5、洋葱切丝,锅里放少许的油,用洋葱爆香,再倒入老汤,烧开后放入之前煮好的荞麦面条,再煮开一会儿让面条入味,就可以关火出锅盛盘了。
6、再来切一些黄瓜丝放在面条上,让口感上更清爽些。
小窍门
煮面条的时候一般要加一次清水,这样才能把面条煮到没有硬芯哦。
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