怎样做肉丸不会散开
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调制馅料时,可以添加鸡蛋和淀粉,能使肉馅更加粘稠,做出来的肉丸口感也会更好。制作肉丸时,一斤猪肉可以添加50-75克的淀粉,1-2个鸡蛋即可。制作肉丸的过程中,可以添加适量的姜末,能去除肉腥味。保存肉丸时,可以将肉丸用食品袋包好,放在冰箱冷藏或冷冻保存。
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调制馅料时,可以添加鸡蛋和淀粉,能使肉馅更加粘稠,做出来的肉丸口感也会更好。制作肉丸时,一斤猪肉可以添加50-75克的淀粉,1-2个鸡蛋即可。制作肉丸的过程中,可以添加适量的姜末,能去除肉腥味。保存肉丸时,可以将肉丸用食品袋包好,放在冰箱冷藏或冷冻保存。