烟熏腊肉有白色的东西是什么
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盐霜。腊肉在薰制前是用食用盐腌制在薰制水份,使腊肉在静放一段时间后,外溢的盐份在腊肉表层产生一层盐霜。腊肉的防腐能力比较强,能延长保存的时间,腊肉是中国腌肉的一种,四川,湖南,湖北地区都是有制作的,腊肉味道醇香,肥而不腻,非常美味。
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腊肉
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盐霜。腊肉在薰制前是用食用盐腌制在薰制水份,使腊肉在静放一段时间后,外溢的盐份在腊肉表层产生一层盐霜。腊肉的防腐能力比较强,能延长保存的时间,腊肉是中国腌肉的一种,四川,湖南,湖北地区都是有制作的,腊肉味道醇香,肥而不腻,非常美味。