番茄肉酱意面用猪肉还是牛肉

牛肉。牛肉口感、食用价值高于猪肉，适合作为番茄肉酱面的肉酱原材料。准备食材番茄、洋葱、胡萝卜、大蒜、牛肉，全部切成碎丁备用，番茄需要去皮，热锅倒入冷油，放入食材碎丁进行翻炒，最后放入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎继续翻炒、收汁，熬制成香浓肉酱即可。