年糕可以不用粘米粉吗
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可以。年糕的主要原料是糯米或大米,所以有着天然的米香,通过蒸或煮的烹饪方法,吃起来香甜软糯;也可以油炸,外层酥脆,内里绵密。粘米粉别名是籼米粉、大米粉,在各类大米中,它的糯性最低。年糕的原料除了粘米粉之外,可以选择其他糯米粉,并不影响年糕的食用。
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可以。年糕的主要原料是糯米或大米,所以有着天然的米香,通过蒸或煮的烹饪方法,吃起来香甜软糯;也可以油炸,外层酥脆,内里绵密。粘米粉别名是籼米粉、大米粉,在各类大米中,它的糯性最低。年糕的原料除了粘米粉之外,可以选择其他糯米粉,并不影响年糕的食用。