做萝卜糕用的粘米粉是大米粉吗
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是。大米粉的原料就是大米,是用大米磨制而成。在磨制大米粉时,尽量将大米磨制的更加的细腻,减少里面的颗粒感,这样做出来的萝卜糕口感也会更加的软糯绵细。在制作萝卜糕时要注意将萝卜糕提前切成丝,然后放进锅中炒制,直至炒熟,这样做出来的萝卜糕口感更好。
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是。大米粉的原料就是大米,是用大米磨制而成。在磨制大米粉时,尽量将大米磨制的更加的细腻,减少里面的颗粒感,这样做出来的萝卜糕口感也会更加的软糯绵细。在制作萝卜糕时要注意将萝卜糕提前切成丝,然后放进锅中炒制,直至炒熟,这样做出来的萝卜糕口感更好。