低筋面粉是玉米淀粉吗
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不是。低筋面粉和玉米淀粉属于不同的食材,制作原材料和用途都不一样。低筋面粉制作的主要材料是普通面粉,是将普通面粉经过蒸制等程序制作而成,玉米淀粉则是从玉米中提取出来的。低筋面粉含有的筋度比较小,比较适合做蛋糕、饼干等点心。玉米淀粉可以配合低筋面粉制作蛋糕,也可以用于勾芡等。
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不是。低筋面粉和玉米淀粉属于不同的食材,制作原材料和用途都不一样。低筋面粉制作的主要材料是普通面粉,是将普通面粉经过蒸制等程序制作而成,玉米淀粉则是从玉米中提取出来的。低筋面粉含有的筋度比较小,比较适合做蛋糕、饼干等点心。玉米淀粉可以配合低筋面粉制作蛋糕,也可以用于勾芡等。