鸭肠里的油要不要洗掉
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要。任何一种动物内脏在食用之前必须进行清理,不然无法食用,鸭肠也不例外,洗鸭肠的方法和洗肥肠的方法不尽相同,只有把里面的油和其他多余的杂志清洗掉才可以放心使用。洗鸭肠的方法很简单,加入淀粉和盐反复揉搓,再加水洗净,接着可以加入小苏打抓匀,再加入清水将鸭肠洗净,经过反复揉搓知道水变清,那么鸭肠就洗干净了。
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