芦蒿如何炒肉丝

先将芦蒿叶子摘掉，去掉老的根茎部分留下嫩的部分，洗净后，再将芦蒿切成小段，瘦肉切丝。热油将肉丝轻轻煸炒后加入芦蒿，随后加入自己喜爱的调料大火煸炒出锅即可。注意芦蒿煸炒至脱青变色即可，过长的时间煸炒会导致芦蒿变软，口感不清脆。