甜酒汤圆如何勾芡

在汤圆即将熟的时候，将淀粉用水搅拌一起，使水里面没有颗粒状，然后均匀的倒在汤圆里。需要注意勾芡具有吸水，黏附的特点，会使浓度增加，汤圆本身也是粘稠的状态，所以想要勾芡的话，就少量的倒一点即可。可以用玉米淀粉或者绿豆淀粉都行。