![剁青椒蒸鲈鱼的做法 - 剁青椒蒸鲈鱼怎么做]( "剁青椒蒸鲈鱼的做法 - 剁青椒蒸鲈鱼怎么做")
- “常与家人去外婆印象就餐，店家一道鸦片鱼给我留下了很深的印象。鸦片鱼又名蝴蝶鱼，其制作方法是鱼经腌制，放剁青椒蒸熟，最后用热油泼。我今天选用鲈鱼蒸蒸制，味道确实好。”食材明细主料鲈鱼（400克）辅料料酒（10克）生抽（10克）剁青椒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）葱（各15克）青椒（1根）姜（适量）微辣（口...
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![青椒鱼剁生的做法 不一样的吃鱼方式——青椒鱼剁生 青椒鱼剁生怎么做]( "青椒鱼剁生的做法 不一样的吃鱼方式——青椒鱼剁生 青椒鱼剁生怎么做")
- “剁生是云南少数民族餐桌上欢迎远方客人的一道重要菜肴。剁生傣语叫“紧刹”，是傣家最拿手最引以为豪的美味佳肴，据清乾隆《石屏州志·卢鹿爨蛮》载：“凡夷人会饮，切生肉杂野蔬与蒜食之，谓之剁生。”记得小时候大人们食用的剁生纯粹是用生肉制作而成，后来随着科学的谱及人们逐...
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![剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法 - 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼怎么做]( "剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法 - 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）剁椒（适量）大蒜（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）姜（适量）调料油（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条洗净处理干净备用。2、葱和大蒜准备就绪。3、鲈鱼去头和尾，中间切一指宽，鱼腹...
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![蒜味剁椒蒸青鱼的做法 - 蒜味剁椒蒸青鱼怎么做]( "蒜味剁椒蒸青鱼的做法 - 蒜味剁椒蒸青鱼怎么做")
- “1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。食用效果青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功...
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![剁椒蒸带鱼的做法 - 剁椒蒸带鱼怎么做]( "剁椒蒸带鱼的做法 - 剁椒蒸带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（适量）剁椒（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鲜酱油（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段，加盐、料酒、葱姜腌二十分钟。2、洋葱垫底。3、放入腌好的带鱼。4、姜丝。5、剁椒。6、冷水下锅。7、水开后大火蒸七八分钟...
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![剁椒鲈鱼豆腐的做法 【预热年菜】简单几步成就宴客菜---剁椒鲈鱼豆腐 剁椒鲈鱼豆腐怎么做]( "剁椒鲈鱼豆腐的做法 【预热年菜】简单几步成就宴客菜---剁椒鲈鱼豆腐 剁椒鲈鱼豆腐怎么做")
- “转眼间就要到新年了，大家都是要招待客人，作为宴客菜，都是要快捷还要养眼，而鱼菜都是少不了，都是要年年有余吗，提前准备好凉菜，在蒸上四喜丸子和鱼等菜菜，在蒸菜的时候去做小炒，一桌菜就很快ok了，其中这款【剁椒鲈鱼豆腐】不但味道鲜美，香辣浓郁，配合上豆腐，看起来也更好看也更丰富一...
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![零失败之剁椒鲈鱼的做法 - 零失败之剁椒鲈鱼怎么做]( "零失败之剁椒鲈鱼的做法 - 零失败之剁椒鲈鱼怎么做")
- “今天去菜场有胖胖的活鲈鱼，买的时候还蹦蹦哒哒的，突发奇想来做一道剁椒鲈鱼吧。鲈鱼刺少肉质鲜美，剁椒辣味十足，在这寒冷的天气吃起来美滋滋的。而且超级好上手啊，大家做起来吧！”食材明细主料鲈鱼（1条约600克）剁椒（适量）辅料葱丝（适量）姜丝（适量）料酒（适量）鲜小红椒（适量）蒸鱼豉油（适量）盐...
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![剁椒蒸鱼糕的做法 - 剁椒蒸鱼糕怎么做]( "剁椒蒸鱼糕的做法 - 剁椒蒸鱼糕怎么做")
- “鱼糕是湖北人爱吃的一道地方特色菜肴，多是蒸食或是煮火锅。这个鱼糕在冰箱里存了有几个月了，赶紧拿出来消灭掉。鱼糕是以鱼糜为主要原料加工制成的糕状食品。因发源地为湖北的荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可...
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![青花椒酱蒸鲈鱼的做法 - 青花椒酱蒸鲈鱼怎么做]( "青花椒酱蒸鲈鱼的做法 - 青花椒酱蒸鲈鱼怎么做")
- “味好美闪煮酱真是懒人的福音，太方便了，周末在家用青花椒酱做了蒸鲈鱼，鲜美入味，微麻的口感别具特色。”食材明细主料鲈鱼（1条）青花椒酱（1/3袋）辅料姜（1块）葱（1根）调料食用油（2勺）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青花椒酱蒸鲈鱼的做法步骤1、只用青花椒酱来做，鱼的鲜嫩凸显。2、将宰...
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![富贵花开剁椒鲈鱼的做法 花开富贵——剁椒鲈鱼 富贵花开剁椒鲈鱼怎么做]( "富贵花开剁椒鲈鱼的做法 花开富贵——剁椒鲈鱼 富贵花开剁椒鲈鱼怎么做")
- “花开富贵图里大多看到的是花、鱼、莲、蝙蝠等等，花开富贵在我国的传统之中，因为代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。”食材明细主料鲈鱼（一条）辅料玉米粒（30克）青豆（30克）剁椒（50克）配料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）海鲜生抽（5克）料酒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（...
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![剁椒蒸鲈鱼的做法 - 剁椒蒸鲈鱼怎么做]( "剁椒蒸鲈鱼的做法 - 剁椒蒸鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）剁椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）菜籽油（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼处理干净洗净备用，葱姜就绪。2、鲈鱼打斜刀，抹盐淋入料酒，放入姜丝去腥腌制一下。3、锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟...
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![清蒸剁椒鱼的做法 - 清蒸剁椒鱼怎么做]( "清蒸剁椒鱼的做法 - 清蒸剁椒鱼怎么做")
- “清蒸鱼添加了剁椒口感微辣、鲜香适口”食材明细主料鲈鱼（一条）绿剁椒（适量）葱片（适量）姜片（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸剁椒鱼的做法步骤1、备葱段姜片2、鲈鱼洗净在鱼身两面切几刀，用盐料酒胡椒粉腌制几分钟3、放葱段...
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![椒汁蒸鲈鱼的做法 - 椒汁蒸鲈鱼怎么做]( "椒汁蒸鲈鱼的做法 - 椒汁蒸鲈鱼怎么做")
- “鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。简单的清蒸，浇入一些花椒油，使得鲈鱼更加的鲜美有滋味。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料葱（适量）花椒（30粒）料酒（20毫升）蒸鱼豉油（20毫升）白糖（3克）清水（少许）盐（少许）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）椒汁蒸鲈鱼的做法...
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![剁椒蒸海鲈鱼的做法 - 剁椒蒸海鲈鱼怎么做]( "剁椒蒸海鲈鱼的做法 - 剁椒蒸海鲈鱼怎么做")
- “海鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。”食材明细主料海鲈鱼（适量）辅料...
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![剁椒蒸鱼划的做法 - 剁椒蒸鱼划怎么做]( "剁椒蒸鱼划的做法 - 剁椒蒸鱼划怎么做")
- “鱼的尾部由于活动量比较大，所以肉质口感较好，红烧，清蒸都不错，加点剁椒清蒸的鱼划鲜辣细嫩，轻脂美味！”食材明细主料鱼尾（1条）辅料剁椒（适量）盐（适量）料酒（1勺）葱（适量）姜（1块）藤椒（适量）蒸鱼豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸鱼划的做法步骤1、准备的原料。2、鱼尾划伤刀口。...
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![葱姜剁椒蒸鲈鱼的做法 【一鱼多吃】——葱姜剁椒蒸鲈鱼 葱姜剁椒蒸鲈鱼怎么做]( "葱姜剁椒蒸鲈鱼的做法 【一鱼多吃】——葱姜剁椒蒸鲈鱼 葱姜剁椒蒸鲈鱼怎么做")
- “【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼三吃之《葱姜剁椒蒸鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法，叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性，合理配置烹饪，以...
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![剁椒蒸带鱼的做法 【剁椒蒸带鱼】 剁椒蒸带鱼怎么做]( "剁椒蒸带鱼的做法 【剁椒蒸带鱼】 剁椒蒸带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（200g）剁椒酱（35g）料酒（10g）辅料盐（1g）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸带鱼的做法步骤1、带鱼解冻，加入料酒和盐，腌制20分钟左右；2、腌好的带鱼，整齐码放，表面上加剁椒酱；3、打开美的电饭煲，放入电饭煲的蒸笼中；4、盖上盖子，启动电饭煲的蒸煮程序即可。...
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![蒜泥青椒蒸鲈鱼的做法 - 蒜泥青椒蒸鲈鱼怎么做]( "蒜泥青椒蒸鲈鱼的做法 - 蒜泥青椒蒸鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）辅料大蒜（一颗）青椒（适量）大葱（2节）生姜（5片）料酒（少许）生抽（少许）胡椒（少许）盐（少许）菜油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜泥青椒蒸鲈鱼的做法步骤1、把鲈鱼洗净用刀从侧面片开放一点料酒生抽均匀的撒一点盐。2、将葱叶蒜片姜片平铺盘中放上鲈鱼，倒入料酒生抽...
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![剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做]( "剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做")
- “婆婆早上买了一条大鲈鱼，俗话说，凉乌热鲈，就是说，冬天的时候吃乌鱼，夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的，结果太大了，找不到合适的盘子，就把鱼头鱼尾剁下来，做剁椒鱼头了，这个，地球人都知道，剁椒鱼头是湖南名菜，不同的是，他用的是大头鱼，我用的是鲈鱼。”食材明...
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![剁椒榨菜蒸海鲈鱼的做法 - 剁椒榨菜蒸海鲈鱼怎么做]( "剁椒榨菜蒸海鲈鱼的做法 - 剁椒榨菜蒸海鲈鱼怎么做")
- “餐桌上一周至少出现两次的鱼总是会变着花样做。以前在南方没见过海鲈鱼，吃得比较多的是淡水鲈鱼。海鱼腥味比较重，一般都用大蒜，八角，辣椒，葱，姜，料酒来去除腥味，如果处理不好会很难吃。今天用榨菜和自制剁椒来蒸鱼，味道异常鲜美，肉质细腻，咸鲜入味，非常下饭！”食材明细主料海鲈鱼（一...
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![剁椒蒸海鲈鱼 - 鸿运当头]( "剁椒蒸海鲈鱼 - 鸿运当头")
- “今来一款剁椒蒸海鲈鱼，美名曰“”鸿运当头，寓意吉祥的菜品一定会为家宴款待增色添彩！新的一年为亲朋年年有余，平安健康！”食材明细主料海鲈鱼（一条）剁椒（适量）葱（适量）姜（适量）辅料蒸鱼豆豉（适量）油（适量）料酒（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸿运当头的做法步骤1、海鲈鱼一条洗净...
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![剁椒鲈鱼的做法 - 剁椒鲈鱼怎么做]( "剁椒鲈鱼的做法 - 剁椒鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）剁椒（两勺）辅料姜（适量）葱（适量）调料油（适量）老抽（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）醋（适量）盐（少许）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）剁椒鲈鱼的做法步骤1、准备好鲈鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净。2、打花刀。3、起锅烧油，油里面放一丢丢盐（防粘），油七成热时。4、下入鲈鱼稍煎...
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![蒸剁椒鱼的做法 - 蒸剁椒鱼怎么做]( "蒸剁椒鱼的做法 - 蒸剁椒鱼怎么做")
- 食材明细主料鲤鱼（一条）生姜（几片）韭黄（适量）剁椒（适量）调料玉米油（10毫升）盐（少许）生抽（5毫升）料酒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸剁椒鱼的做法步骤1、鲤鱼洗干净去除体内内脏，在洗干净，切断备用。2、加入盐，料酒腌制半小时备用。3、韭黄，姜切好备用。4、油锅起火烧六成熟倒入玉...
- 17675
![剁椒青鱼头的做法 - 剁椒青鱼头怎么做]( "剁椒青鱼头的做法 - 剁椒青鱼头怎么做")
- 食材明细主料青鱼头（一枚）辅料泡杭椒（4只）泡红椒（2只）配料花椒粉（适量）辣椒粉（适量）食盐（一勺）泡椒汁（一大勺）蒸鱼豉油（一大勺）生姜（一块）葱（适量）白酒（适量）蒜瓣（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁椒青鱼头的做法步骤1、鱼头洗净，码盐腌制2、在鱼头内侧撒辣椒粉花椒粉腌制3、将鱼头合起，装...
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![剁椒蒸鳕鱼的做法 - 剁椒蒸鳕鱼怎么做]( "剁椒蒸鳕鱼的做法 - 剁椒蒸鳕鱼怎么做")
- 食材明细主料鳕鱼块（两块）辅料姜丝（少许）香菜（少许）葱（少许）剁椒（少许）调料花生油（适量）淡酱油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸鳕鱼的做法步骤1、准备:鳕鱼块清洗干净。2、准备点姜丝，葱丝，香菜。3、剁椒。4、将姜丝铺在鱼块表面。5、入开水锅大火蒸八分钟。6、蒸好的鱼会...
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![剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做](https://i1.meiweiku.com/d72faa497c4ece0e5f5009/c82fa0536442/887af20b2410/887af20b24109f55040d5a078dc3a1-s.jpg "剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做")
