![烤沙蛤蜊的做法 【烤沙蛤蜊】---蛤蜊最原汁原味的做法 烤沙蛤蜊怎么做]( "烤沙蛤蜊的做法 【烤沙蛤蜊】---蛤蜊最原汁原味的做法 烤沙蛤蜊怎么做")
- “沙蛤是一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。贝壳大，略呈三角形，较薄，壳顶位于贝壳中部稍靠前方，腹缘圆，壳表具有黄褐色发亮的外皮，顶部淡紫色，生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色，壳顶部颜色较深，生活在潮间带下区和浅海的细沙滩。沙蛤，顾名思义，从名字上就可以了解这种蛤的最大特性就是含...
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![蛤蜊是河鲜还是海鲜 - 如何让蛤蜊吐沙]( "蛤蜊是河鲜还是海鲜 - 如何让蛤蜊吐沙")
- 蛤蜊是海鲜市场上比较常见的一个水产品，它素有“天下第一鲜”的美称，它的肉质鲜美无比，营养价值也比较丰富，所以深受消费者的喜爱与推崇。那么蛤蜊是河鲜还是海鲜呢?如何让蛤蜊吐沙呢？一、蛤蜊是河鲜还是海鲜蛤蜊属于海鲜，是软体动物，它的外壳呈淡褐色，边缘有紫色的花纹，非常的吸...
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![烤蛤蜊配龙骨清汤面的做法 烤蛤蜊 配 龙骨清汤面 烤蛤蜊配龙骨清汤面怎么做]( "烤蛤蜊配龙骨清汤面的做法 烤蛤蜊 配 龙骨清汤面 烤蛤蜊配龙骨清汤面怎么做")
- “晚上懒得炒菜又想喝汤，又不想吃大米饭怕太撑，两个人的份量，又想试试新宠烤箱，刚好想到了这道菜，完全是靠平时炒菜经验来创新的！总算没失望……蛤蜊买了一斤20元，龙骨25元吃两顿！5.8的配料！”食材明细主料红椒（一个）龙骨（500）蛤蜊（500）蒜（一颗）小葱（一把）青椒（一个）姜（一块）辅料味极鲜酱油（适量）...
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![沙蛤蜊怎么做好吃]( "沙蛤蜊怎么做好吃")
- 沙蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。沙蛤蜊不仅味道鲜美，而且其营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。沙蛤蜊怎么做好吃呢？下面请跟随小编来了解这一美味食材的做法。一、沙蛤蜊的功效与作用1.蛤蜊具有...
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![蛤蜊粥的做法 - 蛤蜊粥怎么做]( "蛤蜊粥的做法 - 蛤蜊粥怎么做")
- 食材明细主料大米（20g）蛤蜊（6g）小米（10g）辅料胡萝卜（10g）西蓝花（10g）黑芝麻粉（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛤蜊粥的做法步骤1、大米和小米提前泡一个小时。2、小米和大米放入锅中加水大火煮开转小火煮二十分钟。3、蛤蜊肉切碎。4、胡萝卜和西蓝花下锅煮熟。5、煮熟的西蓝...
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![蛤蜊烤肉的做法 - 蛤蜊烤肉怎么做]( "蛤蜊烤肉的做法 - 蛤蜊烤肉怎么做")
- “要说起青岛的街头小巷什么饮食最火爆，非烧烤莫属了，看看那一排排的烧烤炉，一桌桌的食客，各种烧烤烤食材在烟熏火燎中端上餐桌，食客们大口喝酒大口吃肉，凸显了山东人粗犷的一面，那场面绝对壮观！”食材明细主料猪颈肉（500克）辅料蛤蜊（300克）圆葱（100克）配料奥尔良烤肉料（3克）海鲜酱（10克）旧...
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![蛤蜊汤的做法 - 蛤蜊汤怎么做]( "蛤蜊汤的做法 - 蛤蜊汤怎么做")
- 食材明细主料蛤蜊（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）葱段（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊汤的做法步骤1、蛤蜊用料酒腌制一下，新鲜的记得要吐沙哦！我这个是真空包装好的。2、热少许橄榄油放入姜片。3、加入适量水。4、煮开。5、放入蛤蜊加入少许料酒。6、最后加入适量盐调味...
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![蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾的做法 - 蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾怎么做]( "蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾的做法 - 蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾怎么做")
- “各种小海鲜正是肥美的时候，烤它！馋吃烧烤海鲜不用外卖，各种食材铺一铺，蒜蓉酱一淋，烤上20分钟，鲜掉眉毛的高颜值蛤蜊烤虾出炉！简单快手，不输夜市各大烧烤摊！可以出摊的那一种，超级鲜！配上一杯小酒，绝了！材料多就用大烤盘，方形、圆形都可！烤温烤时要根据自家烤箱调整，今儿用的85L，中途无...
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![「烤沙蛤蜊」蛤蜊最原汁原味的做法如何做好吃又美味]( "「烤沙蛤蜊」蛤蜊最原汁原味的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料沙蛤蜊：1000辅料香葱：适量具体步骤1.主料：沙蛤蜊1000克副料：香葱2.用清水加盐调制成与海水咸度相适的咸水，水中滴入1-2滴香油、将沙蛤蜊放入咸水中浸泡吐沙3.将吐好沙子的沙蛤蜊放入容器中4.容器上裹好一...
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![花蛤蜊的做法 - 花蛤蜊怎么做]( "花蛤蜊的做法 - 花蛤蜊怎么做")
- 食材明细主料花蛤蜊（适量）辣椒（适量）辅料油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蛤蜊的做法步骤1、花蛤蜊洗好待用2、锅内加油，待油热后加入辣椒，这样使辣味发散出来，再把花蛤蜊放入锅内3、翻炒，至大部分花蛤蜊开口，然后加入少量的水4、水开后，出锅小窍门喜欢酱炒的朋友，可以在油...
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![蛤蜊吐沙好办法]( "蛤蜊吐沙好办法")
- 加盐、油浸泡。水太冷或者太热蛤蜊会不愿意吐沙，这个时候就需要温水来泡，再放入放入油和盐，不停的摇动，等到到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成。制作蛤蜊也很简单，用水煮制、用蒜炒制、用火锅料炒制都可以将蛤蜊的美味制作出来。...
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![蛤蜊怎么去泥沙？]( "蛤蜊怎么去泥沙？")
- 蛤蜊是很多人都喜欢吃的美味海产品，常见的有花蛤、文蛤等种类。虽然有“天下第一鲜”的说法，但要是泥沙去除不干净，吃到的时候会有磨得牙根发酸的感觉，那就太煞风景了。蛤蜊怎么去泥沙呢?蛤蜊怎么去泥沙1.最常用的方法是盐水法。把买回来的蛤蜊浸泡在盐水之中，水面要没过所有...
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![蛤蜊面的做法 - 蛤蜊面怎么做]( "蛤蜊面的做法 - 蛤蜊面怎么做")
- “蛤蜊面是海边人常吃的面。简单快手，鲜香味美”食材明细主料蛤蜊（250g）面条（200g）辅料胡椒粉（少许）六月鲜（少许）盐（适量）肉末（10g）葱花（适量（或韭菜））姜（少许）鸡汁（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊面的做法步骤1、葱切末，姜切丝，肉末和挂面备用2、锅做水蛤蜊凉水入锅，煮开至蛤蜊微微...
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![辣蛤蜊的做法 - 辣蛤蜊怎么做]( "辣蛤蜊的做法 - 辣蛤蜊怎么做")
- “在青岛，蛤蜊是家常海鲜，我们青岛人管它叫嘎啦，可以做菜，做汤，包饺子包等等，我经常清水做或者辣炒，制作简单，招待客人也不赖，煮熟挖出蛤蜊肉，放冰箱里冰起来，还可以下次炒菜或者做冬瓜汤放上。蛤蜊的营养非常全面，价格也便宜，现在市场3~5元一斤。做法：超级简单哦！如果图更方便，直接就可...
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![蒜香烤蛤蜊的做法 - 蒜香烤蛤蜊怎么做]( "蒜香烤蛤蜊的做法 - 蒜香烤蛤蜊怎么做")
- “蛤蜊作为小海鲜，其鲜美自不必说，吃法也多种多样。今天介绍的蒜香烤蛤蜊，算是一道烤箱菜。烤箱菜一直是我比较喜欢的，丢进烤箱就不用管了，省心！”食材明细主料蛤蜊（500克）辅料生姜（5片）小葱（2棵）蒜头（4瓣）调料六月鲜12克轻盐特级昆布酱油（2大勺）油（2大勺）料酒（1大勺）白砂糖（1小勺）蒜香（口味）烘焙...
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![蛤蜊的做法 - 蛤蜊怎么做]( "蛤蜊的做法 - 蛤蜊怎么做")
- “喜欢吃的朋友可以试下”食材明细主料蛤蜊（500克）葱（2棵）指天椒（2个）姜（1个）蒜头（2个）辅料豆豉（适量）蚝油（适量）生抽（适量）生粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蛤蜊的做法步骤1、1豆豉泡水，蛤蜊加入盐水中大约30分钟吐净泥沙灼水备用。2、姜.葱.蒜头.辣椒都切好，生粉加入少许水备用3...
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![辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——经典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎么做]( "辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——经典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎么做")
- “蛤蜊是青岛最普通的小海鲜，味道鲜美价格低廉，广受百姓喜爱。前些年，老百姓买回家后，都是放到清水里加点盐，盖上盖子，让蛤蜊自己吐沙，后来就是买蛤蜊给店家要点海水回家，最后下锅前还要在挑一遍，有时还免不了有一个泥蛤蜊搞的一锅颜色发黑真是影响食欲，近几年呢，海鲜市场都是卖吐净...
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![炒蛤蜊的做法 - 炒蛤蜊怎么做]( "炒蛤蜊的做法 - 炒蛤蜊怎么做")
- 食材明细主料蛤蜊（适量）生姜（几片）辅料豆瓣酱（一勺）调料玉米油（8毫升）生抽（3毫升）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒蛤蜊的做法步骤1、蛤蜊提前煮好，洗干净沥干水分备用，生姜切丝，豆瓣酱一勺准备。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入生姜煸炒片刻。3、倒入蛤蜊，豆瓣酱，大火快速翻炒...
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![蛤蜊吐沙放盐吗]( "蛤蜊吐沙放盐吗")
- 放盐。蛤蜊放盐吐沙会更干净，买回来的蛤蜊放入盆中，加入少许清水，不能使用开水，然后再将适量的盐放入水中，浸泡大概2小时左右，中途隔1小时需要换水一次，为了让蛤蜊吐沙更快，还可以用两个盆合在一起使劲摇晃，摇晃2分钟左右即可。...
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![泡椒烤蛤蜊的做法 - 泡椒烤蛤蜊怎么做]( "泡椒烤蛤蜊的做法 - 泡椒烤蛤蜊怎么做")
- “这是一道简单又美味的烤菜，蛤蜊营养丰富，肉质鲜嫩味美，无论怎么烹制都非常的美味，泡椒烤蛤蜊的口感和炒出来的有所不同，鲜美之于多了一些干香，夏天到了，有时候偷懒一下，做一道偷懒又美味的美食是最好不过了，一定要试试哦”食材明细主料蛤蜊（500克）辅料生姜丝（10克）蒜末（10克）小葱（少许）...
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![蒸蛤蜊的做法 超简单的蒸蛤蜊 蒸蛤蜊怎么做]( "蒸蛤蜊的做法 超简单的蒸蛤蜊 蒸蛤蜊怎么做")
- “蛤蜊又称沙蚬，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。这次选用的是河沙蚬。这道菜方法简单，好吃，有营养~”食材明细主料沙蚬（500g（蛤蜊））辅料蒜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）蒸鱼酱油（适量）油（适量）微辣（口味）蒸（...
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![蒸蛤蜊的做法 - 蒸蛤蜊怎么做]( "蒸蛤蜊的做法 - 蒸蛤蜊怎么做")
- 食材明细主料大蛤蜊（六只）辅料酱油（两勺）大葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸蛤蜊的做法步骤1、把蛤蜊冲洗干净，控干水。2、蘸汁:大葱、大蒜和姜切成末，放入碗中，倒入两勺酱油，搅拌均匀。3、蒸锅中放入足够的水，把洗净的蛤蜊放入蒸屉上，水开后再蒸两分钟，即可...
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![蛤蜊煎的做法 - 蛤蜊煎怎么做]( "蛤蜊煎的做法 - 蛤蜊煎怎么做")
- “年初去厦门旅游，攻略上一直提到海蛎煎很好吃。晚上在中山路终于吃到了，很喜欢，看着也不难做。在摊子上看了半个多小时，老板是一个东北人，说做了很多年了，我看着做的有点粗，就是把海蛎，木薯粉，大蒜叶事先混合在一块儿煎，最后一圈鸡蛋，感觉不是本地人做有点不靠谱。第二天在鼓浪屿的...
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![蛤蜊西兰花的做法 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊） 蛤蜊西兰花怎么做]( "蛤蜊西兰花的做法 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊） 蛤蜊西兰花怎么做")
- “蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体，促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，杏鲍菇膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。也是适合夏天的菜品之前在做蛤蜊丝瓜汤的菜谱上介绍过蛤蜊的营养价值，今天来说说西兰花的营养价值：...
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![蛤蜊吐沙子的超快方法]( "蛤蜊吐沙子的超快方法")
- 就是用盐水浸泡。这是利用了细胞吸水和失水的原理，当外界溶液的浓度高于蛤蜊内部溶液的浓度时，蛤蜊就会开始失水，从而开始吐沙子，外界溶液浓度越高，吐沙子吐的越快。所以，想要蛤蜊超快地吐沙子，就使用高浓度的盐水，这样就可以达到目的。...
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美味库
