![蒜仔鳝筒的做法 - 蒜仔鳝筒怎么做]( "蒜仔鳝筒的做法 - 蒜仔鳝筒怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）大蒜头（适量）辅料酱油（适量）高汤（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜仔鳝筒的做法步骤1、中等粗细的黄鳝10根大蒜头2头，活的黄鳝买好让摊主划成“鳝筒”2、回家后黄鳝去头去尾，内脏刮洗干净，大蒜头剥好备用3、鳝鱼表面有一层...
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![蒜苗烧鳝鱼的做法 - 蒜苗烧鳝鱼怎么做]( "蒜苗烧鳝鱼的做法 - 蒜苗烧鳝鱼怎么做")
- “这时候的黄鳝还真有点贵，50元一斤，算起来都可以称三斤肉了，有些贵，只让摊主帮我称了三根，20多元钱。再请他处理好，师傅做这事有经验，速度特快，这样自己回去做菜就省事多了。家常的做法---红烧，不过要注意了，烧的过程中加入些高度白酒帮助去腥，而姜蒜的量也要大些，这样就让烧出来的...
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![蒜爆黄鳝的做法 - 蒜爆黄鳝怎么做]( "蒜爆黄鳝的做法 - 蒜爆黄鳝怎么做")
- “周6带孩子逛菜场，她说什么鱼都想吃，哈哈，结果走到黄鳝摊前停住了，说要买黄鳝吃了。好吧，我们回家做去~~~~~~~”食材明细主料黄鳝（适量）辅料青椒（适量）配料蒜头（适量）生姜（适量）葱（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）料酒（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜爆黄鳝的做法步骤1...
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![蒜香鳝丝的做法 - 蒜香鳝丝怎么做]( "蒜香鳝丝的做法 - 蒜香鳝丝怎么做")
- “黄鳝也叫长鱼，在广西有鳝鱼煮粥，这里的人常焯过之后，取肉，就是鳝丝，可炒，可烧汤，炒鳝丝也叫软兜长鱼，是苏菜，鲜嫩可口。”食材明细主料鳝丝（250克）辅料红青椒（适量）蒜（适量）洋葱（适量）配料猪油（适量）香醋（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）生粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（...
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![蒜子烧鳝筒的做法 - 蒜子烧鳝筒怎么做]( "蒜子烧鳝筒的做法 - 蒜子烧鳝筒怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（300g）大蒜子（1个）辅料姜（1小块）糖（少许）生抽（适量）葱（少许）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜子烧鳝筒的做法步骤1、黄鳝和大蒜子2、黄鳝洗净切一寸左右长段，大蒜子剥粒备用3、过烧热倒油放姜4、将黄鳝和大蒜子一同倒入锅中煸炒，加糖和生抽5、加热水一小碗，盖上锅盖...
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![蒜苔鳝鱼的做法 - 蒜苔鳝鱼怎么做]( "蒜苔鳝鱼的做法 - 蒜苔鳝鱼怎么做")
- “微辣的鳝鱼配上清香的蒜苔，有一种很不一样的和谐感，爱吃鳝鱼的亲们可以试试看。”食材明细主料鳝鱼（500g）蒜苔（5-6根）辅料油（适量）花椒（10颗）味精（2勺）豆瓣（4勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜苔鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼划成鳝片待用2、蒜苔切长段待用3、准备10颗左右的花椒待用4...
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![蒜香鱿鱼筒的做法 - 蒜香鱿鱼筒怎么做]( "蒜香鱿鱼筒的做法 - 蒜香鱿鱼筒怎么做")
- “爱的味道故事：被炒鱿鱼是每个人都害怕，也都咬牙切齿的事情，不过逃避是失败者无济于事的选择，真正的强者应当充实强大自己，然后勇敢地去面对鱿鱼：来吧，我不怕你，我吃掉你！”食材明细主料鲜鱿鱼（200克）辅料蒜蓉（50克）配料蒸鱼豉油（15克）干生粉（3克）蒜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香鱿...
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![蒜子鳝筒煲如何做好吃又美味]( "蒜子鳝筒煲如何做好吃又美味")
- 准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：750大蒜：1头辅料香葱：2根料酒：15毫升生抽：15毫升老抽：5毫升水淀粉：15毫升糖：3白胡椒粉：3姜：1小块清水：适量具体步骤1.准备材料。黄鳝去除头、尾、内脏后，清洗干净，备用2.锅中入水，水开后，放入黄鳝焯烫一下，立即...
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![青蒜炒黄鳝的做法 - 青蒜炒黄鳝怎么做]( "青蒜炒黄鳝的做法 - 青蒜炒黄鳝怎么做")
- “黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼富...
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![蒜香鳝丝的做法 诺诺的蒜香鳝丝 蒜香鳝丝怎么做]( "蒜香鳝丝的做法 诺诺的蒜香鳝丝 蒜香鳝丝怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（适量）辅料彩椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蛋清（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）糖（适量）鲜鸡汁（适量）原味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜香鳝丝的做法步骤1、将黄鳝切成丝状，用盐，蛋清，料酒，胡椒粉腌制30分钟2、将姜蒜切成片，彩椒也切成片，用芡粉，酱油，糖和鲜鸡汁（鸡精...
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![红烧鳝筒的做法 - 红烧鳝筒怎么做]( "红烧鳝筒的做法 - 红烧鳝筒怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（3条）辅料盐（适量）蒜头（适量）酱油（适量）鸡精（适量）糖（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧鳝筒的做法步骤1、黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。2、油热后将蒜头煸香。3、倒入鳝鱼炒匀。4、加水淹没鳝鱼，加入适量盐，酱油，鸡精，糖煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。5、大...
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![仔排蒜瓣烧鳝段如何做好吃又美味]( "仔排蒜瓣烧鳝段如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料黑猪肉仔排：一小碗鳝鱼：三条辅料葱：适量姜：适量川椒粉：适量六月鲜豆瓣酱：适量大蒜：一个具体步骤1.鳝鱼在鱼档杀好回来冲去血水、扒掉场子用热水烫去粘液洗净沥水脊背花刀切成小段，黑猪肉仔排洗净焯过待用2.蒜头剥...
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![蒜薹炒鳝丝的做法 - 蒜薹炒鳝丝怎么做]( "蒜薹炒鳝丝的做法 - 蒜薹炒鳝丝怎么做")
- 食材明细主料鳝丝（280克）蒜薹（185克）辅料姜片（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜薹炒鳝丝的做法步骤1、食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、蒜薹（已清洗切段）、姜丝、蒜（已切碎）。2、将蒜薹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。3...
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![蒜焖鳝段的做法 - 蒜焖鳝段怎么做]( "蒜焖鳝段的做法 - 蒜焖鳝段怎么做")
- “鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加...
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![鳝筒煲如何做好吃又美味]( "鳝筒煲如何做好吃又美味")
- 准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:20分钟鳝筒煲需要制作这道美食，需要准备鳝鱼，想要做好这道美食需要下一定的耐心和时间去制作，而且鳝鱼中的营养价值非常的高。要做的美味，一定要注意火候。选哟用心去制作这道美食，鳝鱼有很多的重要价值和营养元素。...
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![干炒筒仔面的做法 家常面条@@干炒筒仔面 干炒筒仔面怎么做]( "干炒筒仔面的做法 家常面条@@干炒筒仔面 干炒筒仔面怎么做")
- “忽然很想吃面，发现橱柜只剩下筒仔面，灵机一动，就自制调味料，干炒筒仔面。我特别喜欢，特别有胃口，很好吃，很有家里的味道。”食材明细主料筒仔面（适量）火腿片（适量）香肠（适量）辅料红辣椒（适量）蒜米（适量）小葱（适量）淀粉（适量）水（适量）配料酱油（适量）盐（适量）老抽（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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![蒜烧鳝鱼的做法 - 蒜烧鳝鱼怎么做]( "蒜烧鳝鱼的做法 - 蒜烧鳝鱼怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）蒜（适量）辅料干辣椒（适量）姜片（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱段（适量）蒜头（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜烧鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼洗净。2、调料切好备用。3、锅内多加点油烧热，下鳝鱼翻炒两三分钟。4、下调料炒出香味。5...
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![蒜头烧鳝筒的做法 【蒜头烧鳝筒】 蒜头烧鳝筒怎么做]( "蒜头烧鳝筒的做法 【蒜头烧鳝筒】 蒜头烧鳝筒怎么做")
- 食材明细主料蒜头（100g）生姜（10g）黄鳝（500g）香葱（5g）辅料食用油（50ml）胡椒粉（1匙）生抽（15ml）料酒（1勺）鸡精（1匙）老抽（20ml）白糖（2.5匙）酱香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒜头烧鳝筒的做法步骤1、黄鳝洗净切段~2、用开水浸烫3分钟，用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~3、捞出沥干水份~4、油锅热油，放...
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![鱿鱼仔的做法 鱿鱼仔（吹筒仔） 鱿鱼仔怎么做]( "鱿鱼仔的做法 鱿鱼仔（吹筒仔） 鱿鱼仔怎么做")
- “前几天去酒店吃饭，刚好吃了这个菜，然后回家就试着做了一个，呵呵，味道还不错。”食材明细主料鱿鱼仔（500克）辣椒（100克）肉末（200克）辅料盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱿鱼仔的做法步骤1、先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟2、将肉沫加生粉腌20分钟3、辣椒切成沫4、将...
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![洋葱烧鳝筒的做法 - 洋葱烧鳝筒怎么做]( "洋葱烧鳝筒的做法 - 洋葱烧鳝筒怎么做")
- “近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相...
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![大蒜烧鳝段的做法 - 大蒜烧鳝段怎么做]( "大蒜烧鳝段的做法 - 大蒜烧鳝段怎么做")
- “老公的最爱。相比其他的做法这个对我来说简单很多。味道十分鲜辣香浓。”食材明细主料鳝鱼（三条）大蒜（两个整的）大葱（半根切段）生姜（半个切片）辅料郫县豆瓣酱（20克）食盐（1克）味精（2克）酱油（5克）料酒（15克）水淀粉（15克）食用油（80克）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大蒜烧鳝段的做法步骤1、鳝...
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![蒜子烧黄鳝的做法 - 蒜子烧黄鳝怎么做]( "蒜子烧黄鳝的做法 - 蒜子烧黄鳝怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（适量）辅料青椒（适量）调料盐（适量）味精（适量）糖（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜子烧黄鳝的做法步骤1、原料。2、热锅冷油放蒜。3、加黄鳝。4、加料酒，酱油继续翻炒。5、放水漫过黄鳝。6、大火煮开小火收汁，出锅前加盐糖味精调味，加青椒点缀。7、成品。...
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![葱烧吹筒仔的做法 【葱烧吹筒仔】 葱烧吹筒仔怎么做]( "葱烧吹筒仔的做法 【葱烧吹筒仔】 葱烧吹筒仔怎么做")
- “今天这道【葱烧吹筒仔】，这所谓吹筒仔也就是小鱿鱼，搞不清为啥不直接叫鱿鱼仔。第一次吃这道菜是上几周，那天领导有外事活动，我头痛厉害无法解决自己的吃饭问题，所以只能等领导外带回来，他就给我带了份【葱烧吹筒仔】，一开始我还以为是吃剩的，一问才知他们也点了，觉得我会喜欢就...
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![蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做]( "蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（3-5条）辅料黄瓜（1根）红椒（1个）蒜头（5-8颗）香菜（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液3、洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌...
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![黄鳝煲仔饭的做法 - 黄鳝煲仔饭怎么做]( "黄鳝煲仔饭的做法 - 黄鳝煲仔饭怎么做")
- “天冷来一锅黄鳝煲仔饭，黄鳝咸鲜软糯，米饭粒粒分明，锅巴金黄香脆，饭菜一锅出，吃着真暖和”食材明细主料小黄鳝（4条）菜心（4棵）鸡蛋（1个）大米（200克）辅料调和油（少许）海鲜酱（1大勺）蚝油（1大勺）料酒（2勺）生抽（1勺）盐（少许）白胡椒粉（少许）姜（3片）煲仔饭酱油（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄鳝煲仔饭...
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