![酱油白切鸡的做法 - 酱油白切鸡怎么做]( "酱油白切鸡的做法 - 酱油白切鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡腿肉（一块）辅料蒜（一个）葱（一根）配料酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱油白切鸡的做法步骤1、鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。2、将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。3、将蒜剁成泥，葱切成小圈。4、将鸡肉捞起，切成块，摆盘。5、撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。小窍...
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![广式白切鸡的酱料怎么调]( "广式白切鸡的酱料怎么调")
- 沙姜酱、姜葱酱、香辣酱等。沙姜酱的味道比较特别，广东本地人比较喜爱，沙姜和蒜切碎，海天生抽和味事达都按照比例挑好，注意，这种做法会让味道更加鲜美，而且最好在加一点香油和花生油；姜葱酱味道咸香，对于姜葱酱的咸淡要看个人口味；对于喜欢吃辣的人可以尝试香辣酱。...
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![酱淋白切鸡的做法 - 酱淋白切鸡怎么做]( "酱淋白切鸡的做法 - 酱淋白切鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（半只）辅料姜（6片）葱（2棵）红花椒（20粒）香叶（5片）香菜（1棵）盐（1克）鸡精（1克）生抽（2勺）香辣酱（1勺）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酱淋白切鸡的做法步骤1、三黄鸡半只，清洗干净。2、准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。3、将辅料放入锅中加入适量清水烧开。4、放入三黄鸡小...
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![豉油白切鸡的做法 - 豉油白切鸡怎么做]( "豉油白切鸡的做法 - 豉油白切鸡怎么做")
- “很不正宗的白切鸡，在选料上用的是鸡腿。白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，色洁白带油黄，配以葱花、蒜蓉、酱油等蘸料食用别有风味”食...
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![油辣鸡的做法 油辣鸡还是白切鸡 油辣鸡怎么做]( "油辣鸡的做法 油辣鸡还是白切鸡 油辣鸡怎么做")
- “初六最后一天，再挑战一道很喜欢吃但是没做过的菜。这个味道出来看起来成功，吃起来不太成功，感觉少了点什么味道，还没研究出来。”食材明细主料鸡（一只）辅料朝天椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）青红椒（各一个）大蒜白（适量）调料味极鲜（适量）白糖（适量）白醋（适量）香油（适量）高度白酒（适量）米...
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![白切鸡的做法 【广东】白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【广东】白切鸡 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。”食材明细主料三黄鸡（750克）盐（5克）葱（适量）辅料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、准备好食材。2...
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![白切鸡的做法 接力高考美食【白切鸡】 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 接力高考美食【白切鸡】 白切鸡怎么做")
- “高考，那段高度紧张的时间，估计我们每个人都经历过哈！每天都有考不完的试，学校、家里的书桌上卷子、复习资料堆的比人还高……！不过很奇怪，现在回忆起当年那一段拼命三郎的学习时光，记忆最深的，竞是母亲无微不至的关怀和照顾！临近高考时，最紧张的人，莫过于母亲了。面对超强的学习压...
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![葱油白切鸡的做法 - 葱油白切鸡怎么做]( "葱油白切鸡的做法 - 葱油白切鸡怎么做")
- “葱油白切鸡是一道色香味俱全的美味菜肴，属于粤菜系。据说使用广东的“清远鸡”最好，北京没有也可用一般的子鸡来代替。吃起来鸡肉鲜嫩具有葱油香味，下酒之凉菜。”食材明细主料鸡腿肉（250克）辅料六月鲜酱油（2汤匙）大蒜（15克）香葱（20克）生姜（5克）盐（3克）大葱（8克）料酒（2汤匙）麻油（适量）白糖（2...
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![白切鸡的做法 鲜甜美味【白切鸡】 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 鲜甜美味【白切鸡】 白切鸡怎么做")
- “广东口味清淡，喜欢原汁原味的做法，来保持食材的鲜美，广东名菜，白切鸡，不折腾，关键还特美味，过年在家扮大厨，必会！”食材明细主料农养鸡（一只）辅料香葱（少许）姜（少许）花生油（少许）料酒（少许）酱油（少许）蒜（少许）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油2、...
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![白切鸡的做法 何小侠白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 何小侠白切鸡 白切鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（一只）辅料黄桅子（8粒）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（一勺）胡椒粉（少许）椒盐粉（少许）糖（少许）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、三黄鸡一只，毛重选3斤内的比较好吃，杀好洗净备用。2、把鸡爪剪掉，翅膀弯成这样，注意：鸡瓜剪到关节处下来一点，不然皮会往上翻...
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![白切鸡的做法 年夜饭----白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 年夜饭----白切鸡 白切鸡怎么做")
- “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、锅内烧水，加入盐葱...
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![白切鸡的做法 - 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 - 白切鸡怎么做")
- 食材明细主料阉鸡（一个）辅料香菜（适量）小米辣（适量）蒜米（适量）酱油（适量）盐（少量）葱（少量）调料花生油（少量）微辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、阉鸡弄干净，冷水煮，水开捞起把肚子里的水倒出来，翻面煮，煮到用筷子叉阉鸡最厚的地方没有血水出来就熟啦。2、捞出砍块。3、蘸...
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![酱淋白切鸭翅的做法 - 酱淋白切鸭翅怎么做]( "酱淋白切鸭翅的做法 - 酱淋白切鸭翅怎么做")
- 食材明细主料鸭中翅（8只）辅料姜（4片）葱（2棵）花椒（30粒）蒜（3瓣）剁椒（1勺）调料盐（2克）鸡精（2克）生抽（3勺）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱淋白切鸭翅的做法步骤1、鸭中翅8只清洗干净。2、冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小火煮18分钟。3、蒜切末、剁椒一勺剁碎。4、煮好的鸭中...
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![白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。营养价值童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔...
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![怎么调配白切鸡酱料]( "怎么调配白切鸡酱料")
- 香辣酱料和甜面酱。甜酱，备料：小葱、大蒜、小米辣、天椒、食用盐、味精、鸡精，少许小米辣切段，与蒜泥拌在一起，加入白醋、食用盐、味精和鸡精，加入糖调味，用机器打碎，最后加入白醋即可，辣椒少量即可；香辣酱，备料选用小葱、小米辣、食用油、辣椒酱、干辣椒段、酸甜酱；将小米椒、小葱、...
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![白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做")
- “白切鸡在广东的宴桌上缺它不可，正所谓无鸡不成宴。做白切鸡这道菜鸡肉的选取非常关键，一定要选用正宗清远鸡，清远鸡皮爽肉滑、鸡味浓郁、入口香甜、油而不腻做出来的味道才是一流。这里推荐大家到购买。”食材明细主料清远鸡（1只）辅料姜（100g）葱（100g）油（20g）盐（10g）原味（口味）煮（工艺）...
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![白切鸡酱油是生抽还是老抽]( "白切鸡酱油是生抽还是老抽")
- 白切鸡还可以被称作白斩鸡，它是我国八大菜系中粤菜的一种，以制作简单，不加任何的配料还可以保持鸡肉本来的味道，清淡鲜美，驰名粤港澳地区。这种众所周知的美食所用的白切鸡酱油是生抽还是老抽呢？一、白切鸡酱油是生抽还是老抽白切鸡制作工艺保留了鸡自身的鲜美。白切鸡的制作一...
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![白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳，此外，清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只...
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![白切鸡 - 私房白切鸡]( "白切鸡 - 私房白切鸡")
- “白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。如今，粤菜厨坛中，鸡的...
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![酱汁白切肉的做法 - 酱汁白切肉怎么做]( "酱汁白切肉的做法 - 酱汁白切肉怎么做")
- “天热不想红烧肉，白切一个算是交差了，你喜欢吗？喜欢的话一起来。”食材明细主料猪后腿肉（1000克）辅料姜（1大块）辣油（适量）香醋（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱汁白切肉的做法步骤1、备好所用食材2、猪腿肉冷水下锅先焯洗一下。3、再将肉夹出洗净，另备水将焯洗好的...
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![白切鸡的做法 白切鸡（辣） 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡（辣） 白切鸡怎么做")
- “朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡（半只）辅料蒜（适量）辣椒（2个）姜（适量）酱油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、土鸡取一半。2、冷水下锅，加姜片，煮15分钟。3、刚好熟...
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![白切鸡的做法 白切鸡(电饭煲版) 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡(电饭煲版) 白切鸡怎么做")
- “原汁原味配上沙姜蘸料绝对好味”食材明细主料清远鸡（半只）辅料沙姜（适量）红萝卜（3小条）酱油（少许）花生油（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、把买来的鸡清洗干净备用2、把红萝卜切厚块备用3、电饭锅中放入红萝卜再加入适量花生油4、把干净的鸡放入锅中按...
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![白切鸡的做法 白切鸡（奥菜） 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡（奥菜） 白切鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（适量）香菜（适量）辅料葱（适量）八角（适量）香叶（适量）姜片（适量）洋葱（适量）大葱（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、香叶，八角，大葱段，姜片，洋葱，葱段，姜末，葱白末，三黄鸡。2、配菜。3、鸡爪子剪掉，鸡脚剪掉。4、开水里➕姜片➕盐料酒，炒一下过冷水连续三次...
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![白切鸡的做法 [一鸡两吃]-----美味白切鸡！ 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 [一鸡两吃]-----美味白切鸡！ 白切鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（三斤重的半只）辅料姜片（4片）花椒（适量）蒜末（适量）葱花（适量）自制辣酱（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）香醋（适量）香油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切鸡的做法步骤1、鸡半只！姜适量，花椒忘记放一起拍了！2、锅中加水，鸡泡在水里，加姜片、花椒、料...
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![白切鸡 - 家庭版白切鸡]( "白切鸡 - 家庭版白切鸡")
- “广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡（半只）辅料姜片（适量）蒜米（适量）酱油（适量）香油（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版白切鸡的做法步骤1、鸡半只清洗干净备用。2、锅内放入...
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![白切鸡的做法 [一鸡两吃]-----美味白切鸡！ 白切鸡怎么做](https://i1.meiweiku.com/d72faa497c4ece0e5f5009/8a7c/8b73/887af20824119c5f040c590489c3aef3ba4a45670b39ab-s.jpg "白切鸡的做法 [一鸡两吃]-----美味白切鸡！ 白切鸡怎么做")
