![豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉兑水调开，倒入锅内，勾芡3、内酯豆腐用勺子挖成片状放入...
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![懒人版豆腐脑（豆花）如何做好吃又美味]( "懒人版豆腐脑（豆花）如何做好吃又美味")
- 准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料玉脂豆腐：适量黄花：适量木耳：适量胡萝卜：适量鸡蛋：适量辅料盐：适量生抽：适量老抽：适量鱼露：适量水淀粉：适量香油：适量葱姜蒜末：适量具体步骤2.起锅，葱姜蒜炝锅。3.放入胡萝卜、黄花及木耳翻炒片刻。然后加入少许开...
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![简单版豆腐脑如何做好吃又美味]( "简单版豆腐脑如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：1000辅料盐：适量老抽：适量水淀粉：适量辣椒油：适量黑木耳：适量猪瘦肉：适量油：适量酱油：适量大蒜：适量内酯：适量具体步骤1.黄豆洗净提前一晚泡上2.木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上3.把泡好的黄豆倒入豆浆机...
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![家庭版豆腐脑的做法 - 家庭版豆腐脑怎么做]( "家庭版豆腐脑的做法 - 家庭版豆腐脑怎么做")
- “早上不用出门，自己就能吃上热乎乎的豆腐脑了😄”食材明细主料内酯豆腐（一盒（2人））辅料香菜（适量）小葱（适量）木耳（适量）淀粉（适量）调料玉米油（一勺）蚝油（半勺）生抽（一勺）老抽（一点就行）盐（适量）大葱（适量）香辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、买的内酯豆腐。2、挖出来，放在...
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![豆腐脑 - 家庭自制豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭自制豆腐脑")
- “前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。2、其它原...
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![豆腐脑 - 家庭自制简单豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭自制简单豆腐脑")
- “豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单，只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无...
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![豆浆机版豆腐脑的做法 - 豆浆机版豆腐脑怎么做]( "豆浆机版豆腐脑的做法 - 豆浆机版豆腐脑怎么做")
- “孩子不在家和侄女玩去啦，我可舒服了，没人争电脑也不用做饭啦，和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。”食材明细主料黄豆（适量）内酯（适量）木耳（适量）肉馅（适量）辅料葱姜（适量）鸡蛋（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆浆机版豆腐脑...
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![私房版豆腐脑的做法 - 私房版豆腐脑怎么做]( "私房版豆腐脑的做法 - 私房版豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料木耳（适量）黄花菜（适量）淀粉（20g）干红辣椒（2个）葱姜蒜花椒香叶桂皮油（10ml）调料生抽（15ml）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）私房版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐准备木耳黄花菜泡发。2、内酯豆腐切块。3、烹饪料有准备。4、锅中放烹饪料酒炒木耳，黄花菜以...
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![豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒，上锅蒸8分钟。2、香菇、木耳、黄...
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![豆腐脑 - 家庭版豆腐脑]( "豆腐脑 - 家庭版豆腐脑")
- 食材明细主料内酯豆腐（一盒）鸡蛋（2个）辅料榨菜（30g）水发黄花菜（60g）水发木耳（40g）肉末（50g）水淀粉（适量）配料浓汤宝（半盒）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐放入蒸锅蒸5分钟即可。2、榨菜、黄花菜、木耳分别洗净，切碎。3、锅内...
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![豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒2、内酯豆...
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![豆腐脑 自制豆腐脑 简单]( "豆腐脑 自制豆腐脑 简单")
- “豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤...
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![豆腐脑为什么叫豆腐脑]( "豆腐脑为什么叫豆腐脑")
- 因为豆腐脑和脑花极为相似，不管是形状还是口感都差不多，所以就叫豆腐脑。还有一种说法则是因为这种做法的豆腐非常鲜嫩，口感吃起来也是非常的细软，所以叫做豆腐脑。豆腐脑可以做成甜口或者咸口，不管是甜的，还是咸的，都别具一番滋味，只是存在地域及口味上的差异。...
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![宝宝版豆腐脑的做法 - 宝宝版豆腐脑怎么做]( "宝宝版豆腐脑的做法 - 宝宝版豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（适量）辅料葱花（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）宝宝版豆腐脑的做法步骤1、一个鸡蛋打入碗中放入1.5倍的温水搅打均匀盖保鲜膜，牙签扎眼。2、上锅蒸十分钟即可。3、西红柿划十一刀放锅中烫一下去皮。4、葱切碎，西红柿切丁。5、锅中刷油下入西红柿丁炒出...
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![简易版豆腐脑的做法 - 简易版豆腐脑怎么做]( "简易版豆腐脑的做法 - 简易版豆腐脑怎么做")
- “冰箱里常备这种食材，不用去早市，在家就能吃到美味豆腐脑。简单、快捷、省事，非常适合忙碌的上班族和学生党。”食材明细主料内脂豆腐（一盒）肉馅（一点点）辅料木耳（一朵）香菇（一个）黄花菜（几根）香菜（一颗）小葱（半根）调料老抽（适量）海鲜酱油（适量）料酒（极少）牛肉粉（适量（不用也可））淀粉（适量）蒜（适量）辣椒...
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![豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3克）水（适量）辅料植物油（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）大葱（适量）蒜...
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![简版豆腐脑 - 营养全搭配早餐－－豆腐脑]( "简版豆腐脑 - 营养全搭配早餐－－豆腐脑")
- “豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。今天这道豆腐脑为改良版，在加了野山菌、玉米粒和干贝后，既增加了鲜香味，又增加了很多营养。”食材明细主料嫩豆腐...
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![豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、头天晚上准备好...
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![怎样做豆腐脑 - 豆腐脑做法简介]( "怎样做豆腐脑 - 豆腐脑做法简介")
- 在我们日常生活中，豆腐因为口感细腻爽滑而受到很多人的喜爱；其实豆腐营养还是非常丰富的，其主要原料为黄豆，黄豆因为营养丰富可是有“豆中之王”的美称，作为黄豆制品的豆腐，那营养就不需要怀疑了。今天我们这边不讲豆腐，我们讲一讲另一种东西：豆腐脑。黄豆不含胆固醇，并可以降低人...
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![天津豆腐脑的做法 天津豆腐脑（家常版） 天津豆腐脑怎么做]( "天津豆腐脑的做法 天津豆腐脑（家常版） 天津豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料豆腐（1盒）香菇（2颗）黄花菜（10根）木耳（适量）辅料麻酱（适量）盐（适量）水淀粉（适量）酱油（少许）大料（3粒）蒜（2瓣）花生油（少许）浓汤宝（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）天津豆腐脑的做法步骤1、黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净（干香菇需洗净泡发），准备好备用。2、锅中放水煮...
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![豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。2、...
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![豆腐脑的做法 简单易做的豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 简单易做的豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料干黄豆（100克）水（1000克）葡萄糖内脂（3克）辅料酱油（适量）醋（适量）麻油（适量）花生米（适量）虾皮（适量）香菜（适量）紫菜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、100克干黄豆提前泡发。2、泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。3、豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火...
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![豆腐脑 - 自制豆腐脑]( "豆腐脑 - 自制豆腐脑")
- “豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2块钱买了一小袋豆腐内酯，赶紧动手做起来。”食材明细主...
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![豆腐脑（家庭版）如何做好吃又美味]( "豆腐脑（家庭版）如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料木耳：30猪肉：20南豆腐：250黄花：20鸡蛋：2个辅料油：适量姜粉：适量胡椒粉：适量姜：适量盐：适量花椒粉：适量蚝油：适量菱粉：适量老抽：适量蒜：适量具体步骤1.木耳切丝。2.黄花切末。3.姜和蒜切丝。4.准备豆腐。5.用以上那些...
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![家庭版豆腐脑如何做好吃又美味]( "家庭版豆腐脑如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟豆腐脑可咸食，也可以吃甜味，也可以吃麻辣味，看个人喜好。一般来说北方爱吃咸的，南方爱吃甜的，四川等地区爱吃麻辣的，你喜欢哪种口味呢？主料黄豆：500辅料黄花菜：适量肉丝：适量葡萄糖内脂：适量具体步骤内酯豆腐一盒内...
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