篮球夹心小蛋糕的做法 - 篮球夹心小蛋糕怎么做

“篮球也是我儿子爱看的项目。那天篮球总决赛时，小家伙居然上了闹钟，凌晨2点多起来看比赛。可惜我做的这个篮球造型的小蛋糕有了瑕疵，少了一条线，等我意识到这点时，小蛋糕都进肚儿了。哈哈，整整一个马大哈！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

篮球夹心小蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕材料准备好

• 2、鸡蛋和白糖同入打蛋盆中

• 3、用电动打蛋器打发膨胀，提起打蛋头划8字，蛋液垂落后10秒钟不消失

• 4、将面粉筛入

• 5、用刮刀翻拌均匀

• 6、倒入25克植物油

• 7、翻拌成细腻均匀的蛋糕糊

• 8、半球形模具内提前抹好黄油

• 9、用勺子将蛋糕糊舀入模具中，9分满，剩下的蛋糕糊装入两个纸杯中

• 10、送入预热好的烤箱中层，150度上下火，15-20分钟

• 11、出炉后晾凉脱模备用

• 12、三个鸡蛋打入碗中，放少许盐，胡萝卜切成厚约5毫米的片

• 13、煎锅中倒少许油，先将胡萝卜片两片煎熟，再倒入鸡蛋液，两面煎熟

• 14、鸡蛋胡萝卜片用刀切成和小蛋糕直径大小的圆片

• 15、两片蛋糕夹住一份鸡蛋胡萝卜片，看上去很像迷你汉堡

• 16、用一根牙签固定住蛋糕和鸡蛋胡萝卜片，裱花袋中放少许黑巧克力，隔水融化后，袋端剪小口，在蛋糕表面画出篮球的花纹来

• 17、看着挺可爱的吧。如果我不说有没有看出有什么不太一样的地方

小窍门

中间的夹心可以随意调整，做成果酱夹心的也可以噢；
鸡蛋胡萝卜的用量有点多，也可以将胡萝卜切碎与鸡蛋液混合再煎；我这样做有点浪费了，没有达到预期的鸡蛋包裹胡萝卜的效果；
牙签起到固定作用，画好花纹后就可以撤掉了。