玫瑰花南瓜面包的做法 - 玫瑰花南瓜面包怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰花南瓜面包的做法步骤
1、南瓜削皮切块,我用了700克
2、上锅蒸20分钟倒成泥,很甜
3、面粉酵母粉糖盐一同放入南瓜泥,南瓜泥湿度很大,面粉的用量也大
4、无需加牛奶或水,南瓜蒸熟水分很大,将面团揉光滑醒10分钟
5、加入黄油,我换了个大盆这样揉的开
6、用拳头转圈,开始会觉得玩不转这块面团,但片刻就成形了
7、换小盆好转面团,不停用拳头转圈揣面,需要30分钟,这对活动手腕有好处
8、能拉膜了
9、盖盖放置温暖处醒发
10、醒发开始做面挤子
11、按6个一组分成同等大小的挤子
12、6个一组,擀成饺子皮状
13、从下往上卷起,中间切开
14、盘內刷油,将做好的挤子摆入烤盘内,盖上保鲜膜二次醒发
15、将醒发好的作品刷上蛋液
16、放入烤箱内,上火160下火150,30分钟(设定25分钟但未完全上色,又加了5分钟)
17、出炉
18、好胖的玫瑰花
19、口感非常不错
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