捣茄子的做法 - 捣茄子怎么做
- 凉菜
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“在东北菜馆吃过一次捣茄子,味道超级好!回味不错,但在家由于器皿原因嘻嘻,献丑了,用了一个装水的瓶子,效果不错,捣得非常溶,呵呵!献丑了~!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
捣茄子的做法步骤
1、茄子一个!
2、切块,随便怎么切,反正熟了之后都不成型~!
3、水开了,下锅!~
4、熟后捞起,待冷啦榨干多余的水分!
5、芝麻炒香,蒜切碎放入!~
6、热油淋上开始准备捣茄子工具!~
7、呵呵,献丑了!
8、捣好了~!
小窍门
饭店里的茄子是蒸熟的,我比较省时间就直接煮了~!记得一定要把茄子的水渣干,要不就水多了可不好吃了!早餐用馒头蘸这个味道真的不错~!
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