蒜末梅花肉的做法 - 蒜末梅花肉怎么做
- 凉菜
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“妈妈病房的一个大叔对我说:肉便宜啦,多吃肉不长病。
没等我说呢,站我旁边的小护士软软的说:长肉!
大叔说:那也比长病强。
适量食用红肉,可以生血,补充人体必须的氨基酸,还可以解馋。
这倒是真的。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜末梅花肉的做法步骤
1、山药去皮洗净。
2、切段。
3、放压力锅里,加纯净水。
4、放食盐。
5、梅花肉买回来泡出血水。
6、冷水下锅。
7、开锅翻面。
8、洗去浮末。
9、放山药里。
10、煮熟。
11、取出来放只温热。
12、切片。
13、黄瓜洗净,纵向打片。
14、摆盘。
15、剩下的黄瓜片放中间。
16、大蒜去皮洗净切末,捣成蒜泥也可以。
17、切香菜末和小米辣,放碗里。
18、放生抽。
19、放陈醋。
20、放食盐和鸡精。
21、拌匀,至颗粒溶化。
22、调料汁浇在黄瓜片上即可。
小窍门
1、梅花肉既有五花肉的香,也不跟精肉那样柴,做蒜泥肉更健康美味。
2、山药不是必须的,只是一起炖既节省资源,味道也好。
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