香酥的豆渣蓝莓司康如何做好吃又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

人们很喜欢吃些面包蛋糕用来当下午茶或者闲时的小零食，面包房里面各种各样的面包糕点我们也吃了不少，但是外面制作的不如自己烘焙来的健康与有营养。豆渣蓝莓司康，这种糕点脂肪量和糖分都比较低，不易发胖也不会增加心血管的负荷，在家制作也非常简单，搭配上蓝莓酸酸甜甜的味道好极了。

主料

蓝莓 ：20
黄豆 ：150
带液体豆渣 ：60
低筋面粉 ：160
黄油 ：50
蛋液 ：35

辅料

糖 ：40
泡打粉 ：3

具体步骤

黄豆浸泡至体积变大

豆浆机加入水，放入黄豆，选择豆浆功能

豆浆静置后，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆浆，加入打散的蛋液，搅拌均匀。

低粉、泡打粉混合均匀，与糖和切块的黄油放入料理机中，搅打均匀

将液体与粉类混合，拌至无干粉

蓝莓洗净裹一层面粉，与面团混合

将面团装入保鲜袋中擀平整，放冰箱冷藏一小时变硬。

用模具将面团压出形状，表面刷一层蛋液，放入烤箱中180度，烘烤25分钟

食用时，可抹些果酱