营养丰富的法棍如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:8.55K次
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
盐 :3
高筋面粉 :170
酵母 :3
主料
低筋面粉 :70盐 :3
高筋面粉 :170
酵母 :3
辅料
清水 :135具体步骤
1.酵母用水溶化,静置5分钟。
2.高筋面粉和低筋面粉混合,把盐放顶上。
3.将酵母水倒入面粉内,边倒边拌,拌成絮状。
4.再和成光滑的面团,饧发30分钟。
5.30分钟后再次将面团揉光滑。
6.然后分成三个小面团。
7.把小面团滚圆松弛10分钟。
8.取一个面团擀成长形。
9.再卷起收口向下,再搓一搓,让面团长一些。
10.依次做好剩下的两个面团,然后放温暖处发酵。
11.发酵至比原来的两倍大,在表面筛上少许面粉,再用介刀拉几个小口。
12.烤箱预热190度,放中层烤15-20分钟。
13.最后将烤好的法棍取出放凉即可。
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节,法棍筛面粉时要轻轻的,均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了,把粉都弄成一堆,弄得表面丑丑的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/0o175d.html