简单版 - 蒜蓉炒花菜如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：500
五花肉 ：100

辅料

红辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：50
生抽 ：适量

具体步骤

1.花菜洗净

2.锅内放水烧开下花菜焯2分钟

3.捞出

4.熟五花肉切片

5.大蒜去皮

6.擦成蒜蓉

7.锅下放五花肉炒出油

8.放蒜蓉

9.炒出蒜香后放适量生抽

10.放花菜

11.放盐

12.出锅前放少许辣椒

烹饪技巧

炒蒜蓉时一定要用小火炒出香味，蒜蓉炒至微微泛黄即可，掌握好火候和炒制时间，时间炒短了不香，炒过了会发苦。